El sábado 11 de marzo en Barcelona, impartimos la segunda edición del workshop ReShape. 3 horas con información clave sobre nutrición y ejercicio inteligentes para conseguir tus objetivos de peso y figura.

Con la experiencia y los contenidos de este taller teórico práctico descubrirás:

• Qué comer en tu casa
• Qué pedir cuando comes fuera
• Cómo comprar alimentos
• Cómo prepararlos
• Qué ejercicio físico realizar en el gym, en tu casa o en el exterior
• Cómo adecuar tu programa de actividad física según tus condiciones
• Cómo configurar tus entrenamientos
• Qué hacer antes, durante y después del ejercicio

Todos los detalles del evento en este link (click aquí)

En este evento, desarrollaremos parte teórica y también práctica. La información sin la acción necesaria no se traduce en conocimiento. Así que además de apuntes también vamos a movernos.

Presentado por:

Fernando Orpinell: Personal trainer, Instructor de Pilates & Paddle Surf, autor y conferenciante.

Me dedico a ayudar a las personas a mejorar, conseguir sus objetivos (de salud, estéticos o deportivos) y disfrutar de los beneficios de la actividad física mediante el desarrollo personal de hábitos de vida equilibrados y conscientes.

Soy un profesional de la salud y el ejercicio físico con más de 13 años de experiencia. Especializado en Pilates y en Fitness -functional training, entrenamiento con kettlebells, entrenamientos de fuerza y resistencia, readaptación al esfuerzo, interválicos, etc-.

A través de estos distintos métodos de entrenamiento, seguimiento y motivación, enseño a las personas el camino para la plenitud de condición física, uno de los pilares de la felicidad.

Diego De Castro: Dietista especializado en Nutrición Celular Activa y Coach Nutricional.

Ayudo a las personas con ganas de mejorar a cambiar sus hábitos de alimentación para ganar en salud y calidad de vida. Tengo consulta de dietética presencial en Barcelona y vía online con el resto del mundo.

Soy dinamizador de redes y portavoz activo, aportando mi grano de arena para mejorar los hábitos nutricionales y la salud de las población.

Fecha:

Sábado 11/3 de 16:00 a 19:00 hs. Trae ropa cómoda como para moverte.

Lugar:

El Up

Inscripción:

¡Precio muy especial para los que no se lo piensan!

Sólo X € hasta las 23:59 hs del domingo 5/03 

¿Dudas al respecto?

Si tienes dudas sobre si este taller es para ti o inquietudes relacionadas a los contenidos o cualquier otra vicisitud, no dudes en consultarnos.

emails:

• ahora@ferorpinell.com
• hola@diegodecastro.es

teléfono (whatsapp también)

• 699852968 (Diego)
• 691069571 (Fer)

¡Hasta pronto!

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El próximo sábado 28 en Barcelona, impartimos el workshop ReShape. 3 horas con información clave sobre nutrición y ejercicio inteligentes para conseguir tus objetivos de peso y figura.

Info este link (click aquí)

Presentado por:

Fernando Orpinell: Personal trainer, Instructor de Pilates & Paddle Surf, autor y conferenciante.

Me dedico a ayudar a las personas a mejorar, conseguir sus objetivos (de salud, estéticos o deportivos) y disfrutar de los beneficios de la actividad física mediante el desarrollo personal de hábitos de vida equilibrados y conscientes.

Soy un profesional de la salud y el ejercicio físico con más de 13 años de experiencia. Especializado en Pilates y en Fitness -functional training, entrenamiento con kettlebells, entrenamientos de fuerza y resistencia, readaptación al esfuerzo, interválicos, etc-.

A través de estos distintos métodos de entrenamiento, seguimiento y motivación, enseño a las personas el camino para la plenitud de condición física, uno de los pilares de la felicidad.

Diego De Castro: Dietista especializado en Nutrición Celular Activa y Coach Nutricional.

Ayudo a las personas con ganas de mejorar a cambiar sus hábitos de alimentación para ganar en salud y calidad de vida. Tengo consulta de dietética presencial en Barcelona y vía online con el resto del mundo.

Soy dinamizador de redes y portavoz activo, aportando mi grano de arena para mejorar los hábitos nutricionales y la salud de las población.

Fecha:

Sábado 28/01 de 10:30 a 13:30 hs. Trae ropa cómoda como para moverte.

Lugar:

Espai en Blanc

¿Dudas al respecto?

Si tienes dudas sobre si este taller es para ti o inquietudes relacionadas a los contenidos o cualquier otra vicisitud, no dudes en consultarnos.

Puedes hacerlo a los emails:

• ahora@ferorpinell.com
• hola@diegodecastro.es

o bien por teléfono (whatsapp también es una opción más que válida)

• 699852968 (Diego)
• 691069571 (Fer)

Lugar, fechas, próximas inscripciones:

Déjanos tu email y te mantendremos informado sobre las próximas ediciones de este beneficioso taller

La entrada Primer evento ReShape Barcelona del año aparece primero en Fer Orpinell.

Los productos alimenticios generados por la agricultura convencional y la industria alimentaria moderna nos otorgan una dieta de baja calidad nutricional.

• ¿Eliges lo que vas a comer a conciencia?
• ¿Te alimentas como una persona que se quiere a sí misma y que aboga por su salud?
• ¿Te notas falto de energía, apático, irascible, estresado o bajo de ánimos?
• ¿Te encuentras en tu peso ideal?
• ¿Estás segura/o que te alimentas lo suficientemente bien?
• Comes fatal ¿y lo sabes?

La forma en que nos relacionamos con lo que comemos ha cambiado junto con la globalización; un entorno de existencia humana diferente al que se presentaba hace solo 30 años atrás:

• Vivimos estresados
• Respiramos aire muy contaminado
• Bebemos aguas de bajísima calidad (en el mejor de los casos, si no es que tomamos refrescos o alcohol)
• Solemos comer alimentos empaquetados que muy lejos están de su estado natural.

Estas condiciones nos llevan a la conclusión de que padecemos deficiencias nutricionales. Mientras, somos espectadores de una epidemia de obesidad, diabetes y otras enfermedades autoinmunes. Las causas posiblemente las podemos encontrar en la combinación de múltiples agentes que merman nuestra salud día a día, sin que seamos conscientes de ello. Una alimentación pobre de nutrientes es uno de estos factores.

Comes fatal ¿y lo sabes?

En cuestiones de nutrición no hay fórmulas exactas. Necesitas aprender a escuchar a tu cuerpo para darle lo que realmente le hace falta. Para ello, se hace indispensable conocer lo que comemos. Esta guía de alimentación inteligente ofrece luz en este camino de desarrollo de conciencia, conocimiento e información.

• Gobierna tus hábitos alimenticios con la interpretación y la aplicación de los contenidos de este libro.
• Descubre cómo controlar tu peso, elevar tu energía y mejorar tu salud.
• Con la lectura de esta obra conseguirás despertar y aumentar tu inteligencia a la hora de alimentarte y nutrirte.

Tu mente necesita semillas de bienestar para que florezcan buenos hábitos que te permitan evolucionar y controlar cada aspecto de tu vida.

Este ebook es el resultado de un extenso trabajo de investigación. Entrevistas, estudios científicos, seminarios, conferencias, talleres, preguntas, cuestionamientos, curiosidad y entusiasmo.

También soy autor del libro “Tu Entrenador Personal”, publicado en México y España; profesional de la actividad física con más de 15 años de experiencia, conferenciante y activista de la conciencia. En mi constante búsqueda, pretendo, con esta guía de alimentación inteligente, iluminar nuestros hábitos, nuestras acciones y nuestros resultados cotidianos.

De momento, en su versión digital, una oferta única de 3,55 €. Necesitarás para visualizarlo la app de Amazon Kindle. La descargas gratis en este link.

Puedes acceder a «Comes fatal y lo sabes» haciendo click en este link. También en su versión impresa a 8,50 €.

Espero que lo disfrutes y te sea de gran utilidad. ¡Cuéntame que te parece cuando lo estés leyendo!

Estas son algunas reseñas de lectores:

» Buen libro para aquellos que realmente quieren un cambio en su alimentación de una forma consciente y profunda. Da explicaciones lógicas que harán que a la página 20 ya quieras empezar a cuidarte desde dentro y para siempre. ¡Recomendado! » por Mireia

» Al inicio pensé que este libro era algo similar a lo ya existente en librerìas, pero la experiencia de Fernando Orpinell, nos invita a transformar nuestra vida, Un gran libro para todos aquellos que deseen ¡Transformar su vida!  por Alex Velázquez

» Ya se sabe que la industria alimentaria esconde muchas cosas, pero, al menos yo, no sabía muy bien cómo actuar al respeto.. Este libro te explica de una manera sencilla y divertida los trucos de la alimentación. ¡Muy recomendable! » por Matías Lehmann

 

Eres dueño de tu vida y tu destino

El cambio está aquí y eres parte de él

La entrada COMES FATAL Y LO SABES aparece primero en Fer Orpinell.

Mediante la acción voluntaria de comer, agregamos a nuestro cuerpo sustancias que actúan de diversas maneras. A nivel fisiológico, estos alimentos intervienen sobre nosotros por medio de los macronutrientes y micronutrientes que realizan diferentes funciones que sirven para sustentar nuestro organismo. 

Hoy presentamos un explicación sencilla y fácil de leer sobre los macronutrientes  – los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas – .

Los hidratos de carbono son la fuente de energía más eficiente del cuerpo. Si bien no son esenciales, si son fundamentales. Podríamos subsistir sin hidratos pero esto significaría un coste de recursos energéticos muy alto, debido a que al cuerpo le cuesta mucho más trabajo obtener energías a través de grasas y más aun de proteínas.

Entre los hidratos encontramos algunos que sueltan energía más rápidamente, como la mayoría de las frutas, algunos vegetales y algunos endulzantes naturales como la miel o el sirope de ágave.

Hay otros que al ingerirlos representan una fuente de energía más estable ya que van soltando su glucosa (el combustible energético celular, una forma de azúcar, constituyente de la mayoría de hidratos de carbono) paulatinamente. Estos son los cereales integrales: el arroz integral, la cebada, la avena, el centeno, el kamut, la espelta, el mijo, la quinoa y el trigo sarraceno, entre otros.

Las proteínas cumplen con una necesidad estructural y funcional. Entre sus propiedades se cuentan las de regenerar tejidos y otras funciones metabólicas esenciales. Estas, a diferencia de los hidratos y las grasas, no se acumulan ni reservan en nuestro cuerpo por lo que es necesario ingerirlos cada día.

Las proteínas están presentes en carnes, pescados, huevos, legumbres (lentejas, azukis, garbanzos, soja) y también en algas, semillas, setas y frutos secos.

Las grasas representan un nutriente esencial y tiene que estar presente a diario en nuestra alimentación. Estas tienen funciones energéticas, aunque también participan en otros procesos necesarios para que nuestro organismo trabaje correctamente. Grasa no es igual a obesidad necesariamente. Un ejemplo de esto es que hay grasas poliinsaturadas que si no son consumidas simultáneamente con grasas saturadas, colaboran en el proceso de pérdida de peso -si quieres más referencias sobre esto te sugiero que leas estudios de Endocrinología y Nutrición como por ejemplo los de Julián F. Hernando Boigues y Núria Mach-.

Entre las grasas de origen vegetal, encontramos los ácidos grasos poliinsaturados que provienen de semillas y frutos secos, por ejemplo los aceites de lino o sésamo. Estos poseen propiedades anti inflamatorias y/o de reconstrucción de membranas celulares Es necesario tener cuidado con la conservación de estos aceites siendo lo más adecuado mantenerlos en la nevera y no a una temperatura ambiente, por lo que podemos llegar a la conclusión obvia que nunca deben ser cocinados.

Los ácidos monoinsaturados, también de origen vegetal, se encuentran por ejemplo en el aceite de oliva y es aconsejable su consumo diario. Estas grasas se pueden cocinar aunque hay que evitar que se quemen. Si cuando las cocinamos llegamos al punto en el que sale humo, se vuelven altamente tóxicas. Es por esto que es mejor evitar fuegos altos.

Las grasas de origen animal son saturadas y aunque no son un veneno, hay que evitar el abuso. Es muy recomendable quitar la grasa visible del pollo, jamón o la carne que vayamos a comer, por mencionar alguna sugerencia.

Textos realizados con la supervisión de mi Coach Nutricional Diego De Castro.

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La entrada Macronutrientes explicados en palabras fáciles aparece primero en Fer Orpinell.

Maca es el nombre que se le da a  una planta de raíz tuberosa que crece en la puna andina a una altura aproximada de 4000 metros. En este sitio de la geografía sudamericana ningún otro vegetal sobrevive, debido a las condiciones climáticas extremas de bravo sol durante el día y despiadadas heladas nocturnas.

Se dice que es un adaptógeno por esta capacidad de resistencia a los climas tan duros que posee y debido a esta característica, su consumo ayuda al organismo a encontrar un balance óptimo en las energías internas.

La civilización de los Incas ya consumía este alimento tan especial aunque se cree que los habitantes de esta región ya hacían uso de la maca hace miles de años. Presenta en su composición vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C y muchos minerales, entre ellos potasio y hierro. Contiene además, ácidos grasos esenciales y oligo-elementos. Entre sus propiedades encontramos que es un gran tonificante, refuerza el sistema inmune y ayuda al organismo a auto-regularse.

Es bastante popular entre gente madura por su reconocido poder afrodisíaco y vigorizante. Es por esto que es recomendable para mitigar efectos de la menopausia, la andropausia y para mejorar lascondiciones de fecundación.

Sin compararse con sustancias estimulantes como el café, el ginseng o el guaraná podemos afirmar que sostiene los niveles de energía, el tono y la frescura durante todo el día.

¿Cómo se toma? Unos 3 gramos diarios repartidos en dos, una a la mañana y otra al mediodía. Personalmente la utilizo cotidianamente, por temporadas, agregándola a batidos. También se puede consumir en cápsulas, las hay de muy buena calidad o bien en polvo.

Como curiosidad, este año 2015, por lo menos en Barcelona, donde vivo, hubo escasez de maca. ¿La razón? Dicen que los chinos quieren entrar en el mercado y están produciéndola, pero antes, como estrategia, han comprado grandes cantidades en su lugar de origen, para dar un golpe de efecto en los productores y consumidores.

La maca es un súper alimento muy interesante para tener en cuenta. Tal vez todavía aun hay mucha gente que desconoce el hecho de que todos los humanos que vivimos en estas urbes globalizadas -con un entorno y estímulos agresivos a nuestro equilibrio-, sufrimos carencias nutricionales. La maca resuelve y aporta esos micronutrientes que muchas veces nos hacen falta.

Y atención, ¡precauciones con su consumo si no quieren embarazos inesperados!

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Gracias a Diego De Castro por su aporte de conocimientos en el tema.

*Imágenes de Pinterest.

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Es un buen momento también de cumplir con estas promesas que siempre nos hacemos: los buenos propósitos. Hacer deporte, dejar de fumar, bajar de peso, ponerse fuerte, comer saludable, disciplinas varias y deseos insatisfechos. ¡Vamos a por ellos entonces !

La experiencia y las estadísticas nos dicen que la mayoría de las veces todos estos buenos propósitos no se cumplen o, si se realizan, es solo a medias. ¿Que nos pasa? ¿Por qué sucede esto? La respuesta es sencilla: queremos que las cosas cambien, mejoren, pero no estamos dispuestos a cambiar nosotros. Esperamos que los cambios sean de otros o externos. ¿Esto ya lo has escuchado en boca de alguien verdad? Vamos a repasarlo entonces.

La raíz de estos comportamientos de promesas auto-incumplidas radican en primer lugar en nuestros pensamientos. Nuestra cabeza suele repetir, a modo de disco rayado, todo lo que pensamos ayer. Estamos apegados al pasado, a nuestras costumbres, ideas, educación, conceptos mamados desde tiempos lejanos, aprendidos en la familia, el cole, la tele, el trabajo, etc. Los tiempos cambian, nuestras necesidades y esperanzas también, pero nosotros, nuestra mente, la vocecita que constantemente nos habla, se encuentran en el pasado. La receta para contrarestar esta repetición absurda de conducta es cambiar primero nuestra manera de pensar. Confiar en nosotros. ¡Ser positivos ! Los pensamientos necesitamos sellarlos con acciones. Estas buenas acciones (llamese acudir al gym, comer alimentos saludables, no encender ese cigarrillo, no destapar esa cerveza) deber repetirse para crear costumbre, para reprogramarnos.

Entonces, como volver a la rutina con hábitos saludables ? Primero reset, luego reprogramar, luego cumplir y ser constantes. Auto – disciplina. Seamos honestos con nosotros mismos. ¡Necesitamos ayuda ! Confiemos en gente profesional que pueda asesorarnos. Debemos formarnos, encontrar información y llevarla al conocimiento mediante la práctica. Hoy en día es muy fácil, en esta, la era de la información, encontrar en internet o libros (o personalmente de la mano de un experto ) todo lo necesario para cambiar, aprender y mejorar.

¿Que no tenemos tiempo ? Seguramente encuentras momentos para ver los informativos ( 1984 – George Orwell ), el football ( el circo romano del siglo XX ) o el Sálvame Deluxe ( … ). Elijamos conocimiento y no entretenimiento. Así de simple. Cambiar no es fácil, pero tampoco imposible. Y en estos tiempos que corren, de cambios constantes, de un mundo vertiginoso en movimiento, es adaptarse o quedar totalmente fuera de juego.

Pero ahora sí, luego de hablar del contexto macro, vamos a lo más puntual. ¿Como volver a la rutina con hábitos saludables ?

En este link encontrarás algunos consejos muy útiles y efectivos, en mi colaboración para Nosotras.com , sobre como encarar los buenos propósitos relativos a la actividad física, una alimentación sana y como combatir el estrés.

Otro punto muy importante a la hora de retomar nuestras costumbres cotidianas, y que es muy interesante revisar, es como hacemos las compras de nuestros alimentos. Esta elección es realmente importante y tiene enorme impacto en nuestra salud, nuestro humor, energía, descanso y equilibrio bodymind. Algunos tips entonces:

• Hacer la compra con tiempo, sin hambre y descansados.
• Priorizar en verduras, frutas y productos frescos. Es decir, alimentos de verdad, lo más cercano a como nos los ofrece la naturaleza. Por lo tanto evitar productos muy elaborados, refinados, con azúcares añadidos, conservantes, colorantes, etc.
• Planificar la lista con anticipación; pensar en varios menús de la semana. No improvisar.
• Chequear las etiquetas del producto: su composición, vencimiento, de donde proviene, quién lo hace.
• No comprar de más ! Observemos nuestras neveras y despensas antes para así calcular que es lo que nos hace falta. Es realmente una desgracia tirar la comida en un planeta donde a pesar de los aún infinitos recursos, hay gente que muere de hambre.
• Siempre será mejor optar por productos ecológicos, de estación, temporada y cercanía y por supuesto, pensar a quien se lo estás comprando. Nuestro poder como consumidores es muy, pero muy grande.

En definitiva, pensar positivo, pasar a la acción, ser constantes y disciplinados, informarnos, aprender, dejarnos asesorar y sobre todo, ser conscientes.

El nuevo paradigma de vida del siglo XXI ya está aquí. Mantener hábitos saludables tales como una sana alimentación, ejercitarnos regularmente o meditar, son vehículos de cambio.

Si quieres saber más o disponer de más herramientas sobre estas temáticas puedes descargarte gratis mi Ebook «7 Hábitos para evolucionar» en este link.

Si Te ha resultado útil o interesante este post, ¡compártelo!

Gracias.

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¿Que son los super alimentos? Una pregunta que los expertos en salud nos encontramos cada vez más a menudo. Existimos en la era de la información. Bombardeo de noticias, imágenes, términos, voces distintas, diversos estímulos en formatos diferentes. Cada vez suenan más terminologías específicas a cada materia. En este caso hablaremos hoy de los súper alimentos. La manera de alimentarnos nos condiciona mucho más de lo que creemos o consideramos. Los super alimentos son una gran ayuda y descubrimiento ante déficits nutricionales que probablemente desconocemos.

Para adentrarme más en este tema he presenciado una conferencia sobre que son los super alimentos que ha impartido Diego De Castro, un profesional con una gran carrera académica y de campo que tengo la enorme suerte de tener como amigo.

Diego ha hablado sobre todos los formatos de nutrición holística  y cómo nos afectan. Desde el alimento que llevamos a nuestro plato, pasando por el aire que respiramos, los campos electromagnéticos que nos rodean, la comunicación que tenemos con otros seres, la información que absorbemos, el agua que bebemos o el estrés al que estamos sometidos. Si hacemos un análisis de todas estas influencias podemos darnos cuenta que estamos bastante intoxicados; en esta era moderna de tecnología y «progreso» vivimos abrazados de estímulos negativos con una carga estresante, respiramos aire contaminado (o fumamos, terrible hábito nocivo), bebemos aguas de muy baja calidad (en el mejor de los casos, si no es que tomamos refrescos azucarados o alcohol) y solemos comer alimentos empaquetados que muy lejos están de su estado natural. Estas condiciones nos llevan a la conclusión de que tenemos deficiencias nutricionales, todos, cada uno en su medida, algunos más otros menos.

Una solución o mano amiga a tener en cuenta ante esta problemática son los super alimentos. ¿Que son los super alimentos entonces?  Debemos decir que en realidad este es un término “marketinero” y no académico.  Se suele llamar super alimentos a aquellos que poseen muchas propiedades benefactoras para el organismo. Presentan además, en comparación con otras sustancias alimenticias, una mejor calidad y mayor proporción de nutrientes -vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes- , con elevada biodisponibilidad. Entre ellos podemos encontrar el guaraná, el cacao, açai, bayas de goji, el camu camu, la spirulina, la maca, la chía, la chlorella, el cáñamo, el polen de abeja y el germinado de trigo entre otros. A todos los encontramos en diferentes presentaciones, dependiendo del origen y quien lo comercializa.

En definitiva se trata de salir del circulo vicioso de malos hábitos y situaciones contraproducentes para nuestro ser (las cuales muchas veces desconocemos por falta de conciencia o conexión con el entorno natural y nosotros mismos) y adentrarnos en un circulo virtuoso, en el que accedemos a nutrir a nuestro cuerpo eficientemente para que funcione mejor y podamos, de esta manera, equilibrar nuestra conexión emocional-racional.

Personas equilibradas son personas felices. Gente feliz hace nuestro mundo mejor. Para eso necesitamos alimentarnos conscientemente. Los súper alimentos nos ayudan en este viaje consciente a nuestro bienestar.

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Lo primero que necesitamos para tener un vientre plano y firme es quererlo. Esto es, si quieres lucir abdominales o no tener barriga, michelines, flotadores o como quieras llamarles, debes comportarte de manera acorde. Si bebes habitualmente cervezas o vinos o gin tonics o comes dulces o ingieres bebidas azucaradas (cocacolas, gaseosas, refrescos) o fritos, comidas con muchas grasas o platos con salsas muy elaboradas, lejos vas a estar de este objetivo. Cada elección implica una pérdida. Ya lo sabes; si estas preparado para sacrificar esos «caprichos» que tu paladar y el hábito vicioso te exigen, perfecto. Si no estas dispuesto a erradicar o al menos minimizar el impacto de estos «gustos» que asocias al placer entonces no sigas leyendo, vuelve al sofá y a la birra (tipo Homer Simpson) o bien a tus dulces, postres y galletas. Y tampoco busques milagros ni intentes convencerte de que con poco esfuerzo vas a alcanzar este o cualquier otro propósito. No te engañes. Es muy triste mentirnos a nosotros mismos (lo digo también desde la experiencia…).

Entonces, como conseguir abdominales fuertes y definidos? Mediante el aprendizaje de los buenos hábitos. No hay secretos ni panaceas. Las dietas milagro, los entrenamientos maravillosamente sensacionalistas y los productos prodigiosos son  mentiras resultadistas que a mediano o largo plazo son contraproducentes. Ejercicio físico y una dieta saludable, no hay más. Claro que puedes recurrir a la medicina estética o a ciertos tratamientos, pero si no corriges tus equivocaciones cotidianas a la hora de comer o ejercitarte, es cuestión de tiempo  que la grasa abdominal vuelva a aparecer. De más está decir que el factor estético es una consecuencia de costumbres de vida saludables y no debería ser la finalidad primordial.

Por supuesto, hay ejercicios o entrenamientos mejores que otros, hay tipos de alimentación que nos favorecen más o menos y esto es importante. Pero lo que debes entender es que tu cuerpo se expresa mediante respuestas y adaptaciones. Si regularmente te mueves o haces deporte de manera adecuada y llevas una alimentación consciente, tu organismo responderá con un físico tonificado y te sentiras saludable, vital y enérgico. Y tampoco se trata de obsesionarte o ser un radical, no significa estar todo el día ni cada jornada metido en el gimnasio sudando como un recluta. Es cuestión de equilibrio, constancia, paciencia y conciencia.

Sobre qué actividad física o como conseguir abdominales mediante el ejercicio o bien algunos tips sobre alimentación, clickea aquí y podrás leer el post de mi colaboración para Nosotras.com que he hecho hace unas semanas donde explico algunas de estas vicisitudes. Es necesario trabajar para conseguir tus metas de manera específica. Aprende como conseguir abdominales deseados aquí.

Nota: hablamos en este post sobre como conseguir abdominales potentes, pero debemos saber que toda la musculatura del centro del cuerpo es importantísima y no solo «la tableta de chocolate» o esos ansiados «cuadraditos» que solo representan la parte más visible o espectacular del core o powerhouse.

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Un buen batido verde (green smothie en inglés) es para mí, la mejor manera de comenzar el día (a nivel nutricional, aclaremos). Cuando suena el despertador es bastante normal holgazanear un rato más en la cama, arañando minutos de descanso al día que nos aguarda. Una manera práctica, fácil y eficiente de consumir buenos nutrientes para activar el organismo son los batidos. Solo necesitamos una licuadora, tres o cuatro ingredientes, apretar un botón y esperar segundos.

Son de muy fácil digestión y asimilación. Prestamos atención especial a los que contienen vegetales de hojas verdes, de los que obtenemos vitaminas, minerales y clorofila. Energizan, alcalinizan y desintoxican el organismo además de aportarnos los beneficios de las frutas que emplearemos en la elaboración.

Cuando utilizamos solo agua se absorben más fácilmente aunque podemos agregar alguna bebida de cereales o semillas (bebidas de avena, almendras, kamut, espelta, mijo, etc – que también nos ofrecerán sus respectivas propiedades).

Las combinaciones son infinitas, es muy aconsejable agregar súper alimentos para potenciar aún más sus sustentos nutritivos. En épocas de temperaturas bajas es recomendable utilizar ingredientes que calienten el cuerpo, como el jengibre o la canela.

Por supuesto que se puede hacer uso de los batidos verdes a lo largo de todo el día, sobre todo en verano, donde apetecen más los líquidos, pero es en el desayuno cuando realmente dan resultados por su fácil preparación y los tantos beneficios que nos ofrecen.

Hay que cambiar el chip, basta de bollería y cafés cargados de azúcar: ¡Sí a los batidos verdes!

Una receta fácil de practicar

• Shanti Green Smothie:

½ o ¼ manojo de espinacas

2 dátiles

6 almendras

1 manzana

1 cucharadita de semillas de cáñamo molidas

1 cucharadita de spirulina (o 4 comprimidos)

1 cucharadita de semillas de chia molidas

Agua o leche de cereales (avena/arroz)

Lavar las espinacas. Poner en remojo las almendras previamente (activación). Cortar la manzana (sin piel) en trozos. Poner todo en la batidora, triturarlo y disfrutarlo fresco!

Por Fernando Orpinell bajo el asesoramiento del coach nutricional Diego De Castro. Receta de Sandra Shanti (cocina ayurvédica).

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Muchas veces, comer fuera de casa resulta una situación casi problemática. El ámbito laboral y social al que pertenecemos, más las prisas que llevamos hace que nos veamos casi obligados a comer el algún restaurant o bar (en el mejor de los casos). Lo ideal entonces sería, en estas circunstancias, preparar a consciencia nuestro propio plato de comida y llevarlo al trabajo para luego consumirlo en algún sitio cómodo y tranquilo. Esto, en la práctica, se hace bastante difícil.

En el momento en que nos sentamos a la mesa de un restaurante, sea para comer algo antes de volver a la oficina, o bien cuando lo hacemos con fines recreativos (ni hablar ya de fiestas, navidades, eventos extraordinarios), nos encontramos con demasiados estímulos. Hay gente alrededor, tal vez música, luces, percibimos olores, vemos pasar platos sugerentes. ¡Sentimos tentaciones!

Es fácil perderse, confundirse. Sabiendo esto, vamos a centrarnos en ciertas pautas generales claras, dirigidas a una digestión fácil y eficiente.

Lo ideal sería:

• Evitar alimentos refinados, que contienen demasiada cantidad de harina, especialmente de trigo.
• Eliminar fritos. Las grasas fritas del restaurant están muy pervertidas.
• Descartar salsas demasiado elaboradas. Estas contienen, generalmente, bases procesadas de origen industrial, llenas de sustancias químicas y conservantes. Por ejemplo, una carbonara  (contiene lácteos y grasa animal) o una bechamel.
• Prescindir de elaboraciones demasiado complejas como, por ejemplo, los rellenos.
• Del postre es mejor olvidarse, aunque sea fruta. Si queremos el dulce, siempre puedes llevártelo y comerlo un par de horas más tarde (esto puede sonar un poco friki, pero no lo es, es un cambio, una adaptación que mejorará nuestra calidad de vida. Adelante!)

Otro concepto a tener en cuenta

Si se va a tomar proteína animal, es mejor acompañar con verduras y hortalizas. Estos, según la estación del año pueden ser crudos (como pueden ser las ensaladas) o cocidos (dentro de estos podemos incluir los caldos, las sopas o las cremas). Si se quiere optar por platos basados en hidratos de carbono (arroces, pastas), es óptimo combinarlos con verduras y hortalizas pero no con proteína animal. Si es un plato que lleva pequeñas cantidades de proteína animal no habría problema, como podría ser un wok de fideos de arroz con gambas.

Ejemplos de un menú que podríamos pedir un mediodía en cualquier restaurante tradicional:

• De primero una ensalada o crema o sopa o consomé vegetal.
• De segundo un filete de carne o pescado/marisco a la plancha acompañado de unas verduras. O bien, un risotto o plato de pasta (sin salsas demasiado elaboradas)
• Postres no.
• Infusión, té, café. Sin leche, siempre mejor sin azúcar.

Podemos agregar a estas observaciones que, al  mediodía es más conveniente tomar carnes magras o hidratos y a la noche es mejor optar por proteínas más ligeras, de más fácil digestión, como pueden ser pescados, pollo, huevos, o bien legumbres (proteína vegetal). Dicho ya todo esto, vamos a desestresarnos. No olvidemos que comer tiene que ser un momento agradable. Vamos a relajarnos, respirar un poco, solos o en compañía,  intentando hacerlo en un ambiente agradable, con el tiempo necesario. Hay que saborear, masticar para luego tragar. A todos nos gusta comer, ¡vamos a disfrutarlo!

Por Fernando Orpinell bajo el asesoramiento del coach nutricional Diego De Castro.

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(Photo Pinterest)

La entrada Cómo y qué comer cuando comemos fuera de casa aparece primero en Fer Orpinell.