El sábado 11 de marzo en Barcelona, impartimos la segunda edición del workshop ReShape. 3 horas con información clave sobre nutrición y ejercicio inteligentes para conseguir tus objetivos de peso y figura.

Con la experiencia y los contenidos de este taller teórico práctico descubrirás:

• Qué comer en tu casa
• Qué pedir cuando comes fuera
• Cómo comprar alimentos
• Cómo prepararlos
• Qué ejercicio físico realizar en el gym, en tu casa o en el exterior
• Cómo adecuar tu programa de actividad física según tus condiciones
• Cómo configurar tus entrenamientos
• Qué hacer antes, durante y después del ejercicio

Todos los detalles del evento en este link (click aquí)

En este evento, desarrollaremos parte teórica y también práctica. La información sin la acción necesaria no se traduce en conocimiento. Así que además de apuntes también vamos a movernos.

Presentado por:

Fernando Orpinell: Personal trainer, Instructor de Pilates & Paddle Surf, autor y conferenciante.

Me dedico a ayudar a las personas a mejorar, conseguir sus objetivos (de salud, estéticos o deportivos) y disfrutar de los beneficios de la actividad física mediante el desarrollo personal de hábitos de vida equilibrados y conscientes.

Soy un profesional de la salud y el ejercicio físico con más de 13 años de experiencia. Especializado en Pilates y en Fitness -functional training, entrenamiento con kettlebells, entrenamientos de fuerza y resistencia, readaptación al esfuerzo, interválicos, etc-.

A través de estos distintos métodos de entrenamiento, seguimiento y motivación, enseño a las personas el camino para la plenitud de condición física, uno de los pilares de la felicidad.

Diego De Castro: Dietista especializado en Nutrición Celular Activa y Coach Nutricional.

Ayudo a las personas con ganas de mejorar a cambiar sus hábitos de alimentación para ganar en salud y calidad de vida. Tengo consulta de dietética presencial en Barcelona y vía online con el resto del mundo.

Soy dinamizador de redes y portavoz activo, aportando mi grano de arena para mejorar los hábitos nutricionales y la salud de las población.

Fecha:

Sábado 11/3 de 16:00 a 19:00 hs. Trae ropa cómoda como para moverte.

Lugar:

El Up

Inscripción:

¡Precio muy especial para los que no se lo piensan!

Sólo X € hasta las 23:59 hs del domingo 5/03 

¿Dudas al respecto?

Si tienes dudas sobre si este taller es para ti o inquietudes relacionadas a los contenidos o cualquier otra vicisitud, no dudes en consultarnos.

emails:

• ahora@ferorpinell.com
• hola@diegodecastro.es

teléfono (whatsapp también)

• 699852968 (Diego)
• 691069571 (Fer)

¡Hasta pronto!

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Los micronutrientes, es decir vitaminas, minerales y oligoelementos, son elementos activos que se encuentran en los alimentos, los cuales ayudan al organismo a realizar diferentes funciones vitales. Nuestro cuerpo no puede producirlas por sí solo, por lo que deben estar presentes en nuestra dieta de manera continua.

Entre sus diversas funciones enzimáticas -muy importantes para todos los procesos metabólicos- podemos considerar que ejercen trabajos hormonales o de síntesis de neurotransmisores, fijan el calcio en los huesos, así como cumplen objetivos a nivel cognitivo y nervioso también.

Sobre este tema, es muy interesante el aporte que hace el Dr. Claude Lagarde, en su libro «Entender la Nutrición Celular Activa«.

Según el catedrático, los seres humanos de hoy en día sufrimos carencias nutricionales debido a diversos factores tales como:

• el inadecuado modo de cocción de nuestros platos
• una ineficaz conservación posterior
• el consumo de refinados
• el rendimiento de los cultivos y los consecuentes alimentos industriales
• la exagerada ingesta de comidas acidificantes
• la pobre calidad de los aceites que utilizamos en nuestras preparaciones 
• el desequilibrio intestinal
• la contaminación reinante en nuestros ecosistemas
• el alcohol, tabaco, medicamentos, los metales pesados y aditivos
• las situaciones individuales estresantes…

Dichas carencias nutricionales crean un entorno de desarrollo de las células muy desventajosas que pueden dar lugar, con el paso del tiempo, a la aparición de enfermedades (no olvidemos que al fin y al cabo somos un grupo de millones de células mágicamente unido).

La solución a  esta problemática actual reside entonces, según Lagarde, en consumir y suplementarse con micronutrientes de calidad, previa desintoxicación de nuestro organismo realizada -fase detox y fase de reestructuración-.

Aunque el estudio sobre la Nutrición Celular Activa que hace Lagarde es apliamente abarcativo e invita a la reflexión sobre el foco que hacemos en la actualidad sobre la salud, me limitaré solamente a hacer algunas sugerencias para adaptar a nuestra dieta cotidiana:

Con las vitaminas en concreto, un consejo práctico sería el de que nuestro plato, a la hora de comer, esté lleno de diferentes colores vivos.

En cuanto a los minerales y los oligoelementos podemos mencionar que se encuentran en cereales integrales, aceites de primera prensa en frío, frutas, hortalizas, algas, semillas, frutos secos, algunos pescados y en los diversos usos que podemos hacer del agua de mar, por citar algunos ejemplos.

Desde luego y por lo argumentado anteriormente, siempre es recomendable elegir alimentos y productos orgánicos por su alta calidad biológica.

Agradezco el aporte de mi Coach Nutricional Diego De Castro.

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Los alimentos transgénicos son una especie de híbrido, para llamarlo de alguna manera, originados mediante una manipulación genética. Se trata de la introducción de una proteína de una especie en otra (indiferentemente de si es de origen animal o vegetal), obteniendo así un producto protéico o enzimático utilizado como herramienta en una determinada actividad.

Hace poco, un nutricionista me citó a modo de ejemplo el caso de una semilla que se obtiene de la inoculación en el ADN del maíz de un gen de la gamba (crustáceo que crece en aguas heladas). Este tipo de cultivo resistiría climas muy fríos y gozaría de otras súper adaptaciones al medio. ¿Maravilla o aberración? Llámenlo como quieran, pero a mí me hace recordar un poco a la película “The Fly” (La mosca) de David Cronenberg.

Ante mi asombro e incredulidad ante esto, recurrí a un amigo biotecnólogo, Aníbal J. Goñi. Este, me comentó al respecto que no tiene constancia de esta hibridación entre maíz y gamba pero que tampoco lo sorprendería. Sí certifica que se busca alterar cultivos con mejoras genéticas, a lo que agrega que cada vez existen más variedades de vegetales y animales transgénicos. Según Goñi, el objetivo de estos es aumentar la producción, sembrar en épocas del año o zonas no aptas o bien aumentar la calidad nutricional del alimento.

Como ejemplos ha citado: 

• Un tipo de soja transgénica capaz de resistir al glifosato, célebre agroquímico altamente tóxico que impide el crecimiento de todo tipo de plantas, competidoras de espacio y nutrientes, que si bien es resistido por este tipo de soja puede resultar riesgoso para la gente que lo manipula o vive en cercanías a campos cultivados por esta.
• El arroz dorado, al que le ha sido subsanado alguna deficiencia nutricional por medio de biotecnología, incrementando niveles de B-caroteno, un precursor de la vitamina A.
• Una especie de vaca transgénica que produce en su leche hormona de crecimiento humano, que luego es aislada para tratar pacientes con ciertas patologías, como por ejemplo el enanismo hipofisario. Dentro del mismo proyecto, «Tambo Farmacéutico», también se ha desarrollado una vaca genéticamente manipulada con el objetivo de obtener insulina para el tratamiento de pacientes diabéticos. Estos dos casos se llaman Dinastía Pampa y Dinastía Patagonia, respectivamente.
• La producción de fármacos y vacunas a partir de bacterias, virus y levaduras genéticamente modificadas con fines diversos.

También cierto es que ya son muy extendidos los cultivos de vegetales transgénicos -181 millones de hectáreas hasta el 2014-. Este tipo de plantas, debido a la manipulación por la que se originan, son capaces de resistir granizos y nevadas o ciertos productos químicos -como el que mencionamos, glifosato- predominantes allí donde otras plantas no son capaces de dar batalla.

Una de las preocupaciones concernientes a los cultivos transgénicos es que podrían revestir un peligro inminente a nivel del ecosistema. Goñi advierte sobre esto: «El verdadero problema es que los transgénicos están ganando demasiado terreno sobre los naturales. Todos los días se talan miles de hectareas de bosques habitados por especies de flora y fauna para plantar soja, por ejemplo. Además, cuando llueve la tierra transformada para el cultivo, no absorbe la misma cantidad de agua que el bosque y se producen las inundaciones actuales. Con el tiempo toda esa agua que no se absorbe hará que las tierras se trasformen en desiertos.”

Por otra parte, otra linea lógica acompaña a las sospechas. Se están creando especies nuevas, inexistentes en la naturaleza, con una alta capacidad de resistencia al medio, consecuentes de las ventajas evolutivas con las que son concebidas. Estas neo especies, como otros vegetales, se diseminan por la polinización natural. Debido a esto, lo que hoy puede iniciarse como un cultivo aislado de plantas transgénicas, corre riesgo de multiplicarse sin control. Como resultante, a mediano plazo, estos transgénicos pueden llegar a ser la especie predominante, sin saber que va a pasar con el resto de la flora. ¿Hay posibilidad de que esto pase? Desde el sentido común, podríamos responder que sí.

A nivel orgánico humano, todavía no hay estudios fiables o concluyentes que relacionen enfermedades o problemas de salud con transgénicos. Esto es algo relativamente nuevo en el mercado y en la industria alimentaria, por lo que para realizar afirmaciones, falta investigación. Todavía no sabemos qué efectos reales, a largo o mediano plazo, puede tener en el ser humano, si es que los tiene. Cabe aclarar que la mayoría de estudios que hay al respecto son financiados por las mismas empresas productoras de transgénicos; grandes multinacionales, monopolios con un poder económico e influencia política bestial, lo que nos podría hacer sospechar de estos.

Preocupa también que pueda ocurrir con la proteína del transgénico, totalmente modificada por esta alteración genética. Es algo artificial, diferente, y no sabemos qué efecto puede tener a nivel estructural humano, enzimático, o de absorción. Ante el impacto en la salud humana Goñi aclara: «hay ciertas reglas que debe cumplir un alimento transgénico para el consumo humano, por ejemplo, no portar resistencia a antibióticos de uso común en medicina. Depende de que proteína se trate, si está bien diseñada o extraida de la especie donante, no debería, en teoría, hacer ningún daño a la salud. Es un condicionante también la parte operativa de las personas que lo manipulan, de su ética y de los organismos que controlan estas actividades. Sé de biotecnólogos que trabajan presionados y cometen todo tipo de errores a propósito para ganar tiempo. Hay que tener en cuenta que construir un transgénico puede llevar varios años y millones de dólares de inversión  y la obtención de resultados satisfactorios no siempre es garantizada.”

Otro concepto que hay que referir es el de la propiedad intelectual de este tipo de cultivos. Estas semilla de algo nuevo, pongamos un maíz x, está patentado por la multinacional que la produce y pasa a ser propiedad de la misma. Si la quiero utilizar tengo que comprar los eventuales derechos y licencias. Y recordemos el hecho de la polinización natural y como esto puede causar lagunas o conflictos legales además de ecológicos.

Ante toda esta información y desde la lógica y el sentido común, ¿qué podemos decir? Como mínimo precaución. Ya existe un amplio abanico de este tipo de alimentos. Tal vez sean una sustancia mejorada, para el bien del consumidor o tal vez todo lo contrario. Estamos hablando de algo que no existe en la naturaleza. Es algo introducido por el hombre. Ni siquiera está debidamente investigado y se realiza única y exclusivamente por intereses comerciales, económicos y financieros. Eso de que los transgénicos están hechos para resolver el hambre del mundo o el cambio climático también es cuestionable. Según Goñi, un mal necesario tal vez: «Hoy en día si no existieran los transgénicos no alcanzarían las tierras fértiles para plantar lo suficiente como para alimentar a la población mundial; es decir, ya no hay vuelta atrás.”

Como consumidores deberíamos, al menos, exigir que los alimentos o productos derivados que contengan transgénicos estén debidamente señalados en la correspondiente etiqueta, para así poder decidir si queremos comprarlos o no.

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*foto de Carlos Aledo vía Pinterest

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Es un buen momento también de cumplir con estas promesas que siempre nos hacemos: los buenos propósitos. Hacer deporte, dejar de fumar, bajar de peso, ponerse fuerte, comer saludable, disciplinas varias y deseos insatisfechos. ¡Vamos a por ellos entonces !

La experiencia y las estadísticas nos dicen que la mayoría de las veces todos estos buenos propósitos no se cumplen o, si se realizan, es solo a medias. ¿Que nos pasa? ¿Por qué sucede esto? La respuesta es sencilla: queremos que las cosas cambien, mejoren, pero no estamos dispuestos a cambiar nosotros. Esperamos que los cambios sean de otros o externos. ¿Esto ya lo has escuchado en boca de alguien verdad? Vamos a repasarlo entonces.

La raíz de estos comportamientos de promesas auto-incumplidas radican en primer lugar en nuestros pensamientos. Nuestra cabeza suele repetir, a modo de disco rayado, todo lo que pensamos ayer. Estamos apegados al pasado, a nuestras costumbres, ideas, educación, conceptos mamados desde tiempos lejanos, aprendidos en la familia, el cole, la tele, el trabajo, etc. Los tiempos cambian, nuestras necesidades y esperanzas también, pero nosotros, nuestra mente, la vocecita que constantemente nos habla, se encuentran en el pasado. La receta para contrarestar esta repetición absurda de conducta es cambiar primero nuestra manera de pensar. Confiar en nosotros. ¡Ser positivos ! Los pensamientos necesitamos sellarlos con acciones. Estas buenas acciones (llamese acudir al gym, comer alimentos saludables, no encender ese cigarrillo, no destapar esa cerveza) deber repetirse para crear costumbre, para reprogramarnos.

Entonces, como volver a la rutina con hábitos saludables ? Primero reset, luego reprogramar, luego cumplir y ser constantes. Auto – disciplina. Seamos honestos con nosotros mismos. ¡Necesitamos ayuda ! Confiemos en gente profesional que pueda asesorarnos. Debemos formarnos, encontrar información y llevarla al conocimiento mediante la práctica. Hoy en día es muy fácil, en esta, la era de la información, encontrar en internet o libros (o personalmente de la mano de un experto ) todo lo necesario para cambiar, aprender y mejorar.

¿Que no tenemos tiempo ? Seguramente encuentras momentos para ver los informativos ( 1984 – George Orwell ), el football ( el circo romano del siglo XX ) o el Sálvame Deluxe ( … ). Elijamos conocimiento y no entretenimiento. Así de simple. Cambiar no es fácil, pero tampoco imposible. Y en estos tiempos que corren, de cambios constantes, de un mundo vertiginoso en movimiento, es adaptarse o quedar totalmente fuera de juego.

Pero ahora sí, luego de hablar del contexto macro, vamos a lo más puntual. ¿Como volver a la rutina con hábitos saludables ?

En este link encontrarás algunos consejos muy útiles y efectivos, en mi colaboración para Nosotras.com , sobre como encarar los buenos propósitos relativos a la actividad física, una alimentación sana y como combatir el estrés.

Otro punto muy importante a la hora de retomar nuestras costumbres cotidianas, y que es muy interesante revisar, es como hacemos las compras de nuestros alimentos. Esta elección es realmente importante y tiene enorme impacto en nuestra salud, nuestro humor, energía, descanso y equilibrio bodymind. Algunos tips entonces:

• Hacer la compra con tiempo, sin hambre y descansados.
• Priorizar en verduras, frutas y productos frescos. Es decir, alimentos de verdad, lo más cercano a como nos los ofrece la naturaleza. Por lo tanto evitar productos muy elaborados, refinados, con azúcares añadidos, conservantes, colorantes, etc.
• Planificar la lista con anticipación; pensar en varios menús de la semana. No improvisar.
• Chequear las etiquetas del producto: su composición, vencimiento, de donde proviene, quién lo hace.
• No comprar de más ! Observemos nuestras neveras y despensas antes para así calcular que es lo que nos hace falta. Es realmente una desgracia tirar la comida en un planeta donde a pesar de los aún infinitos recursos, hay gente que muere de hambre.
• Siempre será mejor optar por productos ecológicos, de estación, temporada y cercanía y por supuesto, pensar a quien se lo estás comprando. Nuestro poder como consumidores es muy, pero muy grande.

En definitiva, pensar positivo, pasar a la acción, ser constantes y disciplinados, informarnos, aprender, dejarnos asesorar y sobre todo, ser conscientes.

El nuevo paradigma de vida del siglo XXI ya está aquí. Mantener hábitos saludables tales como una sana alimentación, ejercitarnos regularmente o meditar, son vehículos de cambio.

Si quieres saber más o disponer de más herramientas sobre estas temáticas puedes descargarte gratis mi Ebook «7 Hábitos para evolucionar» en este link.

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Gracias.

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Las causas de la retención de líquidos pueden referirse a desajustes hormonales – los propios de la regla por ejemplo-,  sedentarismo, exceso de consumo de sodio -sal refinada y otros aderezos- o estrés. Es necesario tener en cuenta que también puede ser causado por problemas orgánicos o funcionales del propio cuerpo (en estos casos hay que recurrir sí o sí a un médico especialista) : fallos en algún órgano vital, trastornos hormonales o circulatorios, la ingesta de ciertos medicamentos -como por ejemplo la cortisona-. Agreguemos que auto-medicarse con diuréticos o medicamentos, cosas que suelen observarse en mucha población, no es lo más aconsejable.

La retención de líquidos puede tratarse con ejercicio y una dieta equilibrada, en este link puedes verlo con más detalle, que deporte o actividad física es más aconsejable y otros tips.

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semillas de chía

Las semillas de Chia o Salvia Hispánica es una planta (bueno, sus semillas) que antiguamente cultivaban los aztecas y otras civilizaciones mesoamericanas. La utilización de su semilla para distintos fines data de miles de años y ha resurgido con fuerza en las últimas dos décadas. En la antigüedad, los guerreros aztecas usaban este alimento durante épocas de guerras así como los tarahumaras lo usaban (siguen haciéndolo) para sus ya afamadas ultramaratones.

Se dice de estas semillas que son un superalimento, es decir, un alimento que posee muchas propiedades benefactoras para el organismo y que además presentan, en comparación con otras sustancias alimenticias, una mejor calidad y mayor proporción de nutrientes con elevada biodisponibilidad.

Las semillas de chia son nutricionalmente espectaculares, completas y equilibradas. Dueñas de una proteína de alto valor biológico, son consideradas la mejor fuente de ácidos omega 3 del planeta. Aporta anti-oxidantes, fibra, vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y E. Son fuente importantísima de minerales como el selenio, potasio, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc, boro y cobre.

Sus propiedades son muchas y trascendentes: regula el azúcar en sangre, reduce el colesterol malo, favorece la regeneración de tejidos, mejora el sistema cardiovascular, facilita la digestión, beneficia el sistema inmunológico, tiene propiedades anti-inflamatorias, previene enfermedades degenerativas, eleva los niveles de energía y la concentración.

Se pueden moler sus semillas para su utilización pero es recomendable remojarlas en agua unos 15 minutos. Cuando realizamos este procedimiento se crea un gel que, al tomarlo en alguna de sus múltiples formas de uso, nos da sensación de saciedad, lo que ayuda a la pérdida de peso, además de incrementar la fibra (beneficiando aún más el tránsito intestinal).

No se le conoce ninguna contraindicación médica.

¡Tampoco hace falta que seas un guerrero ni un corredor de ultramaratones para tomarlas y sentir sus efectos tan benéficos! Su consumo es recomendable para gente de todas las edades.

Por Fer Orpinell bajo el asesoramiento del Coach Nutricional Diego De Castro

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Un buen batido verde (green smothie en inglés) es para mí, la mejor manera de comenzar el día (a nivel nutricional, aclaremos). Cuando suena el despertador es bastante normal holgazanear un rato más en la cama, arañando minutos de descanso al día que nos aguarda. Una manera práctica, fácil y eficiente de consumir buenos nutrientes para activar el organismo son los batidos. Solo necesitamos una licuadora, tres o cuatro ingredientes, apretar un botón y esperar segundos.

Son de muy fácil digestión y asimilación. Prestamos atención especial a los que contienen vegetales de hojas verdes, de los que obtenemos vitaminas, minerales y clorofila. Energizan, alcalinizan y desintoxican el organismo además de aportarnos los beneficios de las frutas que emplearemos en la elaboración.

Cuando utilizamos solo agua se absorben más fácilmente aunque podemos agregar alguna bebida de cereales o semillas (bebidas de avena, almendras, kamut, espelta, mijo, etc – que también nos ofrecerán sus respectivas propiedades).

Las combinaciones son infinitas, es muy aconsejable agregar súper alimentos para potenciar aún más sus sustentos nutritivos. En épocas de temperaturas bajas es recomendable utilizar ingredientes que calienten el cuerpo, como el jengibre o la canela.

Por supuesto que se puede hacer uso de los batidos verdes a lo largo de todo el día, sobre todo en verano, donde apetecen más los líquidos, pero es en el desayuno cuando realmente dan resultados por su fácil preparación y los tantos beneficios que nos ofrecen.

Hay que cambiar el chip, basta de bollería y cafés cargados de azúcar: ¡Sí a los batidos verdes!

Una receta fácil de practicar

• Shanti Green Smothie:

½ o ¼ manojo de espinacas

2 dátiles

6 almendras

1 manzana

1 cucharadita de semillas de cáñamo molidas

1 cucharadita de spirulina (o 4 comprimidos)

1 cucharadita de semillas de chia molidas

Agua o leche de cereales (avena/arroz)

Lavar las espinacas. Poner en remojo las almendras previamente (activación). Cortar la manzana (sin piel) en trozos. Poner todo en la batidora, triturarlo y disfrutarlo fresco!

Por Fernando Orpinell bajo el asesoramiento del coach nutricional Diego De Castro. Receta de Sandra Shanti (cocina ayurvédica).

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Muchas veces, comer fuera de casa resulta una situación casi problemática. El ámbito laboral y social al que pertenecemos, más las prisas que llevamos hace que nos veamos casi obligados a comer el algún restaurant o bar (en el mejor de los casos). Lo ideal entonces sería, en estas circunstancias, preparar a consciencia nuestro propio plato de comida y llevarlo al trabajo para luego consumirlo en algún sitio cómodo y tranquilo. Esto, en la práctica, se hace bastante difícil.

En el momento en que nos sentamos a la mesa de un restaurante, sea para comer algo antes de volver a la oficina, o bien cuando lo hacemos con fines recreativos (ni hablar ya de fiestas, navidades, eventos extraordinarios), nos encontramos con demasiados estímulos. Hay gente alrededor, tal vez música, luces, percibimos olores, vemos pasar platos sugerentes. ¡Sentimos tentaciones!

Es fácil perderse, confundirse. Sabiendo esto, vamos a centrarnos en ciertas pautas generales claras, dirigidas a una digestión fácil y eficiente.

Lo ideal sería:

• Evitar alimentos refinados, que contienen demasiada cantidad de harina, especialmente de trigo.
• Eliminar fritos. Las grasas fritas del restaurant están muy pervertidas.
• Descartar salsas demasiado elaboradas. Estas contienen, generalmente, bases procesadas de origen industrial, llenas de sustancias químicas y conservantes. Por ejemplo, una carbonara  (contiene lácteos y grasa animal) o una bechamel.
• Prescindir de elaboraciones demasiado complejas como, por ejemplo, los rellenos.
• Del postre es mejor olvidarse, aunque sea fruta. Si queremos el dulce, siempre puedes llevártelo y comerlo un par de horas más tarde (esto puede sonar un poco friki, pero no lo es, es un cambio, una adaptación que mejorará nuestra calidad de vida. Adelante!)

Otro concepto a tener en cuenta

Si se va a tomar proteína animal, es mejor acompañar con verduras y hortalizas. Estos, según la estación del año pueden ser crudos (como pueden ser las ensaladas) o cocidos (dentro de estos podemos incluir los caldos, las sopas o las cremas). Si se quiere optar por platos basados en hidratos de carbono (arroces, pastas), es óptimo combinarlos con verduras y hortalizas pero no con proteína animal. Si es un plato que lleva pequeñas cantidades de proteína animal no habría problema, como podría ser un wok de fideos de arroz con gambas.

Ejemplos de un menú que podríamos pedir un mediodía en cualquier restaurante tradicional:

• De primero una ensalada o crema o sopa o consomé vegetal.
• De segundo un filete de carne o pescado/marisco a la plancha acompañado de unas verduras. O bien, un risotto o plato de pasta (sin salsas demasiado elaboradas)
• Postres no.
• Infusión, té, café. Sin leche, siempre mejor sin azúcar.

Podemos agregar a estas observaciones que, al  mediodía es más conveniente tomar carnes magras o hidratos y a la noche es mejor optar por proteínas más ligeras, de más fácil digestión, como pueden ser pescados, pollo, huevos, o bien legumbres (proteína vegetal). Dicho ya todo esto, vamos a desestresarnos. No olvidemos que comer tiene que ser un momento agradable. Vamos a relajarnos, respirar un poco, solos o en compañía,  intentando hacerlo en un ambiente agradable, con el tiempo necesario. Hay que saborear, masticar para luego tragar. A todos nos gusta comer, ¡vamos a disfrutarlo!

Por Fernando Orpinell bajo el asesoramiento del coach nutricional Diego De Castro.

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(Photo Pinterest)

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